Arroz tamboril en Praia Amoreira

Arroz tamboril

La Taberna de Gabriel se encuentra en uno de los acantilados de la Playa de Amoreira, Costa Vicentina, muy cerca de la pequeña población de Aljezur. En ella pudimos comer uno de los mejores arroces que se pueden saborear en Portugal, el arroz con rape o arroz tamboril. El lugar paradisíaco en unas fechas como finales de Abril donde apenas hay cuatro surferos ingleses y los precios son aún más bajo de lo habitual en la temporada alta del verano. Las imágenes lo dicen todo, la del arroz y la de la playa. Una conjunción ideal. El arroz tamboril es sin duda un clásico de Portugal. Este arroz esta hecho con rape del día, gambas o langostinos y almejas. Es un arroz caldoso, no es seco como una paella, pero sobre todos los gustos destaca el del cilantro, tan usado por nuestros vecinos lusos. Sin duda un manjar este arroz.