Mi favorito... en El Cairo

Arabesque es un restaurante caro de El Cairo, pero si lo comparamos con uno de Madrid o de Londres su minuta le puede salir la mitad de la mitad. Hay que tener en cuenta que en Egipto como en Marruecos, hay que tener cuidado dónde comer si no quieres ir corriendo al servicio, evidentemente eso mismo te puede pasar en Europa o en un país de "mejor higiene". Con esto lo que quiero decir es que en El Cairo, por ejemplo, merece la pena ir a un sitio como el Arabesque porque lo caro es barato. Lo vimos en la "Guía Trotamundos" de Egipto como recomendado en la zona del Museo Egipcio y allí fuimos, realmente es un sitio muy bien decorado, de atención exquisita y su comida es variada y muy rica. Abre desde el mediodía hasta bien entrada la noche. El restaurante incorpora una galería de arte, como reclamo para turistas que llegan allí a comer y terminan llevándose un cuadro o una escultura. Entre los artesonados de madera ves fotos enmarcadas de grandes figuras que aquí comieron como la Reina Sofía, que el camarero te lleva a que veas.

Para comer dicen (porque yo no lo probé) que es muy bueno el pichón relleno, las gambas "Arabesque" o la lubina, en general es una cocina poco especiada para lo habitual de Egipto. En cierto modo es una cocina egipcia adaptada un poco a los gustos occidentales. Para finalizar quisiera destacar que aquí se puede saborear la Molokheya con pollo, que es uno de los platos nacionales egipcio, basado en la hierba aromática Molokheya, el plato se puede hacer con pollo o con otras carnes como conejo, cordero y se hace de diversas formas. El plato se llama con 17 nombres diferentes en el propio Egipto: Moulokheyya, Mulukheyya, Moolookhieh, Mouloukhia, Mloukhia,... y significa "de los reyes". Buen provecho.

• Restaurante Arabesque
• Dirección: 6 Qasr el-Nil Street, Cairo
• Teléfono: +20 2 574 8677
• Estación más cercana: Sadat